В новом премиальном термальном комплексе в Казани открывается новый ресторан и мы ищем активного шеф-повара, который сможет проявить свои навыки и раскрыть весь свой потенциал! Что нужно будет делать: Как и описано выше, ресторан новый, поэтому нужно будет принимать активное участие в открытии: Создавать новое меню; Отбирать кандидатов и формировать свою команду поваров; Выстраивать рабочие процессы связанные с кухней; Проводить эффективные переговоры с потавщиками; Обучать сотрудников необходимым навыкам; и многое другое, чем занимается шеф-повар при открытии нового проекта. Также требуется набор навыков каждого шефа в повседневной работе: Работа с т...
Обязанности: Осуществление руководства кухней ресторана Контроль деятельности поваров на обеспечение ритмичного выпуска блюд надлежащего качества и ассортимента в соответствии с производственным заданием. Организация работы по совершенствованию производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемых блюд. Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье (работа с поставщиками), обеспечение их своевременного получение со склада, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации. О...
Halal 360 это основа нашей концепции, главная особенность и главная ценность группы компаний ИТLЕ. Мы придерживаемся принципов Халяль во всех сферах нашей деятельности: Ресторан ИТLE мясные семейные рестораны ИТLE BISTRO заведения с демократичной восточной кухней ИТLE KITCHEN фабрика готовой еды ИТLE СULINARY городская кулинария Собственная служба доставки ИТ LE Если вы разделяете ценности Halal 360 и осознанного подхода к жизни, вы найдете здесь свое место. Прис...
Хотите стать частью команды, которая создает вкус настоящей татарской кухни под руководством бренд-шефа Рустама Рахимова? Тогда мы ждем вас! "Умай" - это ресторан, где традиции встречаются с современностью, а вкус татарской кухни раскрывается в новом свете. Мы ищем талантливого и страстного повара мучного цеха, который: Горит желанием готовить настоящие татарские блюда, передавая их вкус и аромат. Умеет работать быстро, качественно и эффективно в условиях интенсивной работы. Ответственен, аккуратен и следит за чистотой на рабочем месте. Готов к обучению и совершенствованию своих кулинарных навыков. Ваши задачи: ...
Гамарджоба, генацвале! Наша большая, радушная семья ресторанов расширяется! Приглашает к себе в команду Шеф-повара! Чем предстоит заниматься: Контролировать работу кухни Обеспечивать соблюдение санитарных правил и правил пищевой безопасности, контролировать качество сырья от внешних поставщиков и качество полуфабрикатов кухни Оптимизировать товарные остатки Поддерживать и снижать показатели по Food Сost Осуществлять постоянный контроль над стандартами, качеством блюд и скоростью отдачи; Руководит...
Хотите стать частью команды, которая создает вкус настоящей татарской кухни под руководством бренд-шефа Рустама Рахимова? Тогда мы ждем вас! "Умай" - это ресторан, где традиции встречаются с современностью, а вкус татарской кухни раскрывается в новом свете. Мы ищем талантливого и страстного повара мучного цеха, который: Горит желанием готовить настоящие татарские блюда, передавая их вкус и аромат. Умеет работать быстро, качественно и эффективно в условиях интенсивной работы. Ответственен, аккуратен и следит за чистотой на рабочем месте. Готов к обучению и совершенствованию своих кулинарных навыков. Ваши задачи: ...
Мы ищем человека, который: Готов работать в команде; Готов принимать решения самостоятельно. Плюсами будут: Опыт работы в сфере продаж или сфере общественного питания на позиции шеф-повара, су-шефа от 1 года; Средне - специальное или высшее образование. Что предстоит делать: Работа по развитию клиентов ( HoReCa); Организация продаж продуктов в сегмент HoReCa ( мясо и мясные полуфабрикаты премиального и среднего сегмента, а также морепродукты); Взаимодействие с отделом закупок и шеф-поварами заведений, точек общественного питания; Контроль за отгрузками, контроль дебиторской задолженности; ...
Мы ищем человека, который: Готов работать в команде; Готов принимать решения самостоятельно. Плюсами будут: Опыт работы в сфере продаж или сфере общественного питания на позиции шеф-повара, су-шефа от 1 года; Средне - специальное или высшее образование. Что предстоит делать: Работа по развитию клиентов ( HoReCa); Организация продаж продуктов в сегмент HoReCa ( мясо и мясные полуфабрикаты премиального и среднего сегмента, а также морепродукты); Взаимодействие с отделом закупок и шеф-поварами заведений, точек общественного питания; Контроль за отгрузками, контроль дебиторской задолженности; ...
BEERHOUSE - пивной ресторан с душой в центре Казани, который работает более 20 лет. Его визитной карточкой является авторская кухня от шеф-повара, достойный ассортимент импортного и российского пива, а также уют домашней атмосферы. Принципы работы в команде стабильность, порядочность, взаимоуважение, честное отношение к каждому сотруднику, многие из которых работают более 10 лет. Опытные коллеги всегда рады помочь начинающим. В ваши обязанности будет входить: Дарить уют домашней атмосферы каждому Гостю. Честно и внимательно относиться к каждому сотруднику из нашей команды, и быть честным перед самим собой. Знакомить Гостя со специалитетами нашего заведения, а также с богатой историей ресторана. Фо...
Обязанности: Разработка меню. Основное направление: европейская кухня, гриль Формирование команды сотрудников на кухне (подбор, обучение, ротация, аттестация и т.д.); Тесное взаимодействие с поставщиками: размещение и контроль качества заказов. Организация бесперебойной и эффективной работы кухни; Контроль за отпуском и качеством блюд; Обеспечение отсутствия позиций в СТОП-Листе. Составление технологических карт; Контроль хранения сырья, продуктов; Планирование работы кухни, Контроль за соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности; Соблюдение санитарных норм и правил, ведение журналов; Проведение инвентаризации остатк...
Ресторанный проект в городе Казань в поисках креативного и опытного Шеф-повара! Необходимо взять под контроль проект с концепцией Современный стритфуд, учитывая локальные особенности и предпочтения гостей. Вас ждет работа в команде, нацеленной на активное развитие, придерживающейся политики "открытых дверей". Обязанности: Разработка меню : - Создание и обновление сезонных и тематических меню с учетом трендов и предпочтений клиентов. - Разработка и изменение ассортимента блюд на основании обратной связи от клиентов и анализа продаж. Контроль качества : Обеспечение высокого качества блю...
Обязанности: Оказание квалифицированной медицинской помощи по своей специальности, используя современные методы профилактики, лечения и реабилитации, разрешённые для применения в медицинской практике в условиях учреждения. Осуществление контроля соблюдения санитарно-гигиенического режима сотрудниками Центра и за работой пищеблока. Проверка качества продуктов при их поступлении на склад и кухню, контроль правильности хранения запаса продуктов питания. Составление при участии шеф-повара ежедневные меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд и требованиями к детскому питанию. Осуществление периодического подсчёта химического состава и калорийности, контроля химического состава фактически приготовленных блюд и рационов (с...
РАБОТА В ГОРОДЕ АЛЬМЕТЬЕВСК Обязанности: - организация и контроль технологического процесса в ресторане - оптимизация себестоимости блюд - разработка технологических и калькуляционных карт - контроль за соблюдением стандартов работы кухни - контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены - разработка новых рецептур блюд, сезонных предложений - подбор и обучение персонала - работа с поставщиками, утверждение продуктовой матрицы бренда - ведение отчетной документации Требования: - опыт работы не менее 3 года в должности шеф-повара - преимущественное знание рецептур восточной и европейской кухни - опыт разработки основног...
Обязанности: 1.Работа по развитию клиентов ( HoReCa) 2. Организация продаж продуктов в сегмент HoReCa ( мясо и мясные полуфабрикаты премиального и среднего сегмента .) 3. Взаимодействие с ЛПР, шеф-поварами заведений, точек общественного питания. 4. Выполнение плана по продажам. - контроль за отгрузками. - контроль дебиторской задолженности. 5. Разъездной характер работы, 80% работы в полях 6. Планирование и проведение аналитической работы по развитию вверенной территории ответственности 7. Консалтинг заведений общественного питания( помощь в обновлении и разработке меню) Требования: 1. Опыт работы в сфере продаж в сегменте HORECA будет п...
Мы ищем человека, который: Готов работать в команде; Готов принимать решения самостоятельно. Плюсами будут: Опыт работы в сфере продаж или сфере общественного питания на позиции шеф-повара, су-шефа от 1 года; Средне - специальное или высшее образование. Что предстоит делать: Работа по развитию клиентов ( HoReCa); Организация продаж продуктов в сегмент HoReCa ( мясо и мясные полуфабрикаты премиального и среднего сегмента, а также морепродукты); Взаимодействие с отделом закупок и шеф-поварами заведений, точек общественного питания; Контроль за отгрузками, контроль дебиторской задолженности; ...