Мы - молодая и быстрорастущая фабрика по приготовлению готовой еды для сетей: ЖизньМарт , Самокат , Яндекс лавки и др. Набираем команду целеустремленных и радушных людей, как мы! У нас динамично развиты и продуктивно работают фабрики в разных городах: г. Екатеринбург, г. Березовский, г. Санкт-Петербург, г. Новосибирск. Мы растем, развиваемся и приглашаем в свою команду СУ-ШЕФА! Чем вам предстоит заниматься: -Быть правой рукой Шеф-повара; -управлять сменой, контролировать и организовывать бесперебойную работу фабрики во всех цехах; - участвовать в приготовлении блюд согласно ТТК; - заниматься оп...
Команда караоке бара "MIMO.NOT" в поисках су шефа Работа в центре города. Обязанности: Контроль за качеством готовых блюд; Работа с поставщиками; Качество и сроки хранения сырья п/ф и выпускаемой продукции; Работа с персоналом (набор, обучение, проведение аттестации); Предложения и проведения дегустации; Заполнения бланков и журналов; Мониторинг цен; Прием товара. Требования: Опыт работы в аналогичной должности; Административные навыки и умение грамотно управлять командой; Высокий уровень ответственности; Медицинская книжка. Условия: График работы 5/2 ...
Обязанности: осуществляет в отсутствии шеф-повара руководства кухней; направляет деятельность поваров на обеспечение ритмичного выпуска блюд надлежащего качества и ассортимента в соответствии с производственным заданием; обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню совместно с шеф-поваром; осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; осуществляет расстановку поваров и других работников производства; проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам; проводит работ...
Требования: Писать в WhatsApp Формирование штата и обучение сотрудников Своевременно составлять и формировать отчетность в рамках кухни Взаимодействие с поставщиками,контроль оптимальности закупаемых продуктов и их качество есть закупщик Условия зарплата 2 раза в месяц Конкурентная заработная плата (обсуждается с успешным кандидатом) Тёплая рабочая атмосфера и постоянные гости; Возможность профессионального развития, поддержка со стороны компании; Лояльное руководство оформление по ТК...
Максимилианс надежный работодатель. На сегодняшний день мы продолжаем развивать бизнес и рады предложить стабильную и интересную работу с хорошим потенциалом для роста в нашей команде. С нами, Вы - в надежных руках. Мы предлагаем: достойный заработок (стабильная оплата 2 раза мес.) сменный график работы 2/2 официальное трудоустройство соц. пакет: оплачиваемый отпуск 2 раза год, больничный помощь в адаптации горячее питание за счет ресторана возможность дополнительных оплачиваемых смен такси до дома в ночное время корпоративная форма (стираем и гладим прачечная) возможность карьерного роста ...
Требования: Писать в WhatsApp Формирование штата и обучение сотрудников Своевременно составлять и формировать отчетность в рамках кухни Взаимодействие с поставщиками,контроль оптимальности закупаемых продуктов и их качество есть закупщик Условия зарплата 2 раза в месяц Конкурентная заработная плата (обсуждается с успешным кандидатом) Тёплая рабочая атмосфера и постоянные гости; Возможность профессионального развития, поддержка со стороны компании; Лояльное руководство оформление по ТК...
Мы - ресторан авторской кухни "ИЮЛЬ" с дружным коллективом и уютной атмосферой Ждем в нашу команду Су-шефа, который любит свою работу и готовит еду с чувством и душой Обязанности: - Организация и координация бесперебойной работы кухни - Обучение, адаптация поваров - Контроль качества сырья, норм закладки, соблюдения рецептур - Приготовление блюд согласно тех. картам, умение работать на любой позиции - Контроль сроков, организации хранения продуктов, ассортимента, количества и качества поступления продовольственных товаров - Проведение инвентаризаций; Требования: - Опыт работы в сфере общ...
Мы - ресторан авторской кухни "ИЮЛЬ" с дружным коллективом и уютной атмосферой Ждем в нашу команду Су-шефа, который любит свою работу и готовит еду с чувством и душой Обязанности: - Организация и координация бесперебойной работы кухни - Обучение, адаптация поваров - Контроль качества сырья, норм закладки, соблюдения рецептур - Приготовление блюд согласно тех. картам, умение работать на любой позиции - Контроль сроков, организации хранения продуктов, ассортимента, количества и качества поступления продовольственных товаров - Проведение инвентаризаций; Требования: - Опыт работы в сфере общ...
Обязанности: контроль выхода готовой продукции, координирование и организация правильной работы поваров и кухонных работников. Требования: Профильное образование; Опыт работы в ресторане; Условия: График 2/2,3/3 с 10.00 до 00 часов; Вечерний развоз Бесплатное питание; Оформление по ТК РФ Наличие медицинской книжки. ...
Гастробар Искра - уютный ресторан на территории Дизайн завода Флакон, где главную роль играют гастрономические идеи для всех, подобранная барная карта, а также легкие авторские коктейли. Наши пожелания: опыт работы от года, умение работать с ТК, ответственность, умение работать в команде. Функционал: контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд, составление заказов на продукты у поставщиков и списания, управление работой поваров и сотрудников кухни, проведение инвентаризации. Мы предлагаем: график работы 5/2, возможны переработки, смена 4500 + премия, питан...
Обязанности: Контроль соблюдения чистоты на кухне (проведения санитарных дней). Снятие остатков и проверка результатов. Составление и контроль графика поваров. Контроль маркировки, соблюдение сроков годности и веса готовой продукции. Контроль качества продукции; Еженедельное формирование закупочной ведомости; Заказ продуктов, их приём и сортировка продуктов. Контроль соблюдения товарного соседства продуктов и готовых изделий Ежедневный контроль списания продуктов; Еженедельное снятие остатков продуктов (инвентаризация); Организация работы кухни; Обучение поваров и контроль соблюдения поварами меню и технологии приготовления блюд; Контроль качества поставляемых продуктов....
Обязанности: Оперативный контроль работы смены кухни и фасовки (соблюдение СанПин, соблюдение технологии, и тд) Контроль отгрузки по накладным Выдача производственного задания на кухню и фасовку Ведение журналов Помощь в работе повару, по необходимости Передача смены Требования: Стаж работы в общественном питании от 3- лет Релевантный Стаж от 1 года Требовательность, аккуратность Знания в области питания Опыт руководства людьми Опыт работы с ПК, Iiko, Ms office Условия: График работы 2/2 ночные смены Предоставляем питание Производство по адресу пр Качалова ...
Обязанности: Руководство коллективом. - Управление персоналом кухни (повара холодного / горячего цехов; мангала и выпечки ,). - Ведение первичной отчётной документации. - Информирование управляющего о нестандартных ситуациях. - Постоянный контроль над технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением технологических карт; - Проведение инвентаризации Требования: Знание европейской, кавказкой, итальянской кухни обязательно! - Опыт работы в должности су-Шефа от 3 лет. - Опыт работы в сетевых проектах или премиальных ресторанах Условия: График работы 5/2 по 12 часов. - Заработная плата: от ...
В сеть быстрого питания, расположенную в ОКЦ Галактика, открыта вакансия Су-шефа. Обязанности: Заказ продуктов; Контроль качества и своевременности отдачи готовых блюд; Контроль и соблюдение санитарных норм и товарного соседства (маркировка, санитарное состояние, сроки годности и т.д.).; Формирование графиков работы поваров; Проведение инвентаризаций; Контроль качества стаф-питания; Контроль за исправностью оборудования; Требования: опыт работы на позициях бригадир, су-шеф, шеф-повар; знание стандартов и технологических требований к используемому сырью и полуфабрикатам; знание санитарных норм; наличие санитарной книжки или желание ее оф...
В замок Шамони требуется су-шеф на банкетные мероприятия. Небольшая удалённость от Красноярска, но при этом уникальное по своему ландшафту и экологии место. Лесной массив, захватывающий вид на холмистую долину, уединённость, граничащая со всеми благами цивилизации, для комфортного праздника до 80 человек. Название локации говорит само за себя. Это настоящий замок, с высочайшими потолками и панорамными окнами, в которые заливается белый жемчужный свет. Кого мы хотим видеть в команде: Специалиста с хорошим багажом опыта и знаний на кухне; Ответственный и инициативный; С умением быть гибким, способным находить выход из стрессовых ситуаций; С навыком коммуникации между сервисом, кухней и подря...
Приглашаем в команду итальянского битро "Poco di buono" в г. Химки, увлечённого ,опытного и талантливого Су-шефа! Мы ищем активных и любящих свою работу профессионалов! Что нужно делать: -Управление командой -Заказы продуктов, списание -Обеспечивать высокое качество и тайминг выпускаемой продукции ресторана; -Знать и соблюдать санитарные нормы в ресторане и на кухне; -Контролировать качество продуктов, соблюдать условия хранения и ротацию; -Поддерживать порядок на рабочем месте и складах; -Знать технологию приготовления блюд. -Участие в проведение Инвентаризации. Чего мы ждем от Вас: - опыт работы на позиц...
Повар/Су-шеф в Optimist.Coffee Открыта вакансия Су-шефа Су-шеф* сервирует блюда и отвечает за качество отданных блюд с кухни в зал, координирует работу поваров и заготовщиков на смене. Резюме опытных поваров также рассмотрим Обязанности Работа на отдаче блюд в зал, сервировка, приготовление блюд, заготовок согласно ТТК Организация хранения, ротации, маркировка Соблюдение санитарных норм, стандартов внешнего вида и трудовых регламентов Выполнение работы по чек-листам, открытие/закрытие смены Организация смены и координация подчиненных в цеху, контроль приготовления заготовок и работы холодного/горячего цеха, к...
В команду винного бара Оптимист требуется су-шеф. Работа в крутом, дружном коллективе, где все заряжены на командную работу. Меню авторское, будет интересно тем, кто хочет развивать свой вкус и осваивать новые техники приготовления. Обязанности: составление заявок на продукты, прием товара; работа с авторским меню, приготовление блюд по техкартам; организация и поддержка чистого рабочего пространства; участие в проведении инвентаризации; организация рабочего места и работы персонала ; контроль и анализ списаний; ведение табелей. Требования: опыт работы от 1 года на должности; ответственность; организованность, п...
Обязанности: организация и контроль качества работы всего персонала кухни; контроль своевременного отпуска и качества готовых блюд; контроль за санитарным и техническим состоянием оборудования и инвентаря; планирование и заказ продуктов; проведение инвентаризации; Требования: опыт работы по профилю от 1 лет; образование: среднее-специальное; требуется медицинская книжка: знание и опыт работы с европейской кухней; Условия: трудоустройство согласно ТК РФ; график работы 5/2 , с 09:00 до 19:00 бесплатное питание....
В кулинарию - кондитерскую "Баранкин" приглашаем на работу старшего повара. Обязанности: приготовление завтраков, первых блюд, гарниров, напитков; знание санитарных норм; составление заявок; ведение документации; соблюдение стандартов компании. Требования: профильное образование; опыт работы старшим поваром (ведение документации и составление заявок); медицинская книжка. Условия: график работы 3/3 с 7:00 до 20:00; выплаты 2 раза в месяц; бесплатные обеды; трудоустройство по ТК РФ или договору. ...
Peperoni это атмосферные итальянские рестораны для всей семьи. Команда ресторанов Peperoni это профессионалы своего дела, влюблённые в жизнь и хорошую кухню! Должностные обязанности: Оперативное управление работниками кухни ; Контроль работы поваров (распределение обязанностей, контроль качества выполнения должностных обязанностей); Контроль соблюдения рецептур и качества приготовления блюд; Участие в дополнительном обучении и аттестации поваров; Формирование заявок на сырьё; Бракераж готовой пищи; Участие в инвентаризации; Строгое соблюдение санитарных норм; Соблюдение внутренних стандартов ресторана. Требования:...
В кулинарию - кондитерскую "Баранкин" приглашаем на работу старшего повара. Обязанности: приготовление завтраков, первых блюд, гарниров, напитков; знание санитарных норм; составление заявок; ведение документации; соблюдение стандартов компании. Требования: профильное образование; опыт работы старшим поваром (ведение документации и составление заявок); медицинская книжка. Условия: график работы 3/3 с 7:00 до 20:00; часовая ставка 180 рублей + премии от выручки точки; выплаты 2 раза в месяц; бесплатные обеды; трудоустройство по ТК РФ или догово...
Развивающаяся сеть кафе ЧИБИРЕК с интересной восточной концепцией - это сочетание продукта, вкуса и любви к людям. В настоящий момент наша команда находится в поиске Старшего повара Мы будем рады видеть вас в нашей команде если Вы: - имеете опыт работы в качестве старшего повара (су-шефа) не менее года - очень пунктуальны, ответственны и организованы, следите за чистотой и порядком на кухне -обладаете знаниями и опытом в восточной кухне, которые позволят вам довести каждый рецепт до совершенства Что предстоит делать: Составление технологических карт, проработка действующих технологических карт Приготовление блюд в казане и на мангале. Контроль от...
Компания ООО СОЮЗ динамично развивающая компания в сфере предоставления услуг Мы на рынке более 19 лет Сегодня компания развивает несколько сфер услуг, которые позволят значительно расшириться Мы - команда целеустремленных и уверенных в себе профессионалов. Нам нужны надежные, творческие и ответственные специалисты, готовые учиться, расти и развиваться вместе с компанией. Мы ценим и уважаем своих сотрудников, стремимся развивать каждого как профессионала. В ответ мы ждем, - не просто готовность работать на работе , а желание наладить профессиональный и эффективный рабоч...
В ресторан премиум-класса "Пинцерия Бонтемпи" гуру итальянской кухни маэстро Валентино Бонтемпи (Valentino Bontempi) приглашает су-шефа. Обязанности: Соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами; Координирование соблюдения работниками правил и норм санитарии; Контроль качества закупок и готовых блюд; Организация работы кухни и персонала; Проверка маркировок полуфабрикатов; Проведение инвентаризации; Приготовление блюд. Требования: Опыт работы на позиции су-шефа, старшего повара, бригадира цеха; Отличное знание технологического процесса, оборудования и правил его эксплуатации; Нал...
Ресторанный альянс White Rabbit Family основан ресторатором Борисом Зарьковым в 2011 году. Бренд-шеф Владимир Мухин - один из самых выдающихся российских шеф-поваров. Рестораны альянса отмечены престижными российскими и международными рейтингами, включая гид Michelin и рейтинг The World s 50 Best Restaurants. Рады пригласить талантливого су-шефа в ресторан She Белая площадь Мы предлагаем: Ставка: 4500/смена, увеличение дохода после прохождения испытательного срока График работы: 4/2, 12 часов Официальное трудоустройство 100% белая заработная плата, оплата отпусков и больничных Выплаты заработной платы без задержек Бесплатное питание, ...
Условия: заработная плата 2 раза в месяц, оформление в соответствии с ТК РФ, график работы 5/2 (выходные в будни), смена 11ч работа в ресторане "Де Бассус" /Центральная столовая ул. Плеханова, д. 37/6 возможность карьерного роста, оплачиваемый отпуск и больничный, бесплатное питание и униформа. Обязанности: осуществляет в отсутствие шеф-повара руководство кухней, организация бесперебойной работы кухни, разработка и внедрение привлекательного меню в соответствии с направленностью ресторана, контроль качества приготовленных блюд, обучение сотрудников кухни, конт...
В новый ресторан ближневосточной кухни Аркадия Новикова требуется ответственный и целеустремленный человек на позицию су-шеф Что нужно делать: Ничего невыполнимого: контролировать работу кухни, соблюдение ТТК и санитарных норм, приемка продуктов, инвентаризации и всё то, что по силам опытному су-шефу. Мы приглашаем к себе: Опытного и заинтересованного в развитии человека с выраженными лидерскими качествами и высоким уровнем исполнительности - проще говоря - мы ищем человека, который не боится работы, смело берется за поставленные задачи и получает удовольствие от результата Взамен от нас: Стабильно вовремя-точно-как договаривались, обучение и погружение в проект, поддерж...
Наша Компания занимается производством бортового питания и его доставкой до воздушного судна. Обязанности: Су-шеф холодного цеха отвечает за выполнение задания по приготовлению и комплектации холодного питания (без горячего); Организует работу поваров и комплектовщиков; Получает сырье и готовые блюда для комплектации, размещает на хранение; Контролирует весовой выход, маркировку блюд; Ведет соответствующую документацию Самостоятельно участвует в приготовлении блюд в часы особой загрузки Условия: Территориально аэропорт Шереметьево-2. График работы сутки/трое (с 8.00), возможен плотнее. Заработная плата 82 тыс. на руки ...
В ресторан Settlers открыта вакансия Су-шефа (пишите в вотсап 89112155353 Анна) Организация и контроль работы поваров Контроль качества и своевременность приготовления блюд Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептуры блюда и соответствие технологическим картам; Составление заказа продуктов и расходных материалов с учетом фактических остатков на складе; Ведение учета ежедневного списания продуктов, Обучение поваров приготовлению новых блюд; Составление и контроль соблюдения графика работы и табелей сотрудников кухни Требования: Опыт работы на позиции су-шефа от 3-х лет. Знание требований,СанПиН....
Обязанности: Руководство сменой поваров. Оформление блюд на раздаче, участие в их приготовлении Планирование закупки сырья, проведение инвентаризаций Контроль соблюдения санитарных норм и охраны труда. Координация деятельности работников кухни Обучение персонала Требования: Опыт работы Су - шефом Знание требований СанПиН Лидерские качества, умение работать в команде Условия: Оплата и График: 2/2-3/3 (от 4000р) служебное питание оформление по ТК РФ Возможности дополнительного заработка ...
Условия: Работа в команде профессионалов Возможность расти и развиваться Достойная и своевременная заработная плата Окладная часть 60 000руб +KPI Ежемесячные мероприятия и корпоративы Работа в ресторане VAN GOGH Обязанности: Координирование и организация правильной работы поваров и кухонных работников Закупки продуктов Проверка блюд перед отдачей Участие в разработке нового меню и проработок Помощь Шеф- повару Требования: Опыт работы в аналогичной должности от 2 лет Желание расти и развиваться Креативный подход к работе Наличие портфолио обязательно + возмо...
Обязанности: Руководство сменой поваров; Организация рабочего места; Заказ и учет продукции; Приготовление и контроль качества блюд по стандартам компании; Контроль за техническим состоянием производства; Контроль за соблюдением санитарных норм. Что ждем от Вас: Живой интерес к делу и своей работе; Умение организовать сотрудников и контролировать выполнение работы в пределах своих компетенций; Требовательность даже к мелким деталям в работе; Увлеченность делом и нацеленность на результат; Наши гарантии: Стабильная заработанная плата (4 000 руб. смена) + % от банкетов и премия еж...
Ресторан на Невском проспекте ищет су-шефа в свою команду! Ресторан Gustogram это современное гастрономическое пространство. Место, в котором бесконечно сталкиваются 2 стихии огонь и лед. Открытая кухня и неповторимые авторские коктейли. В меню представлены блюда Европейской, Итальянской, Паназиатской и Японской кухни. С желанием стать частью нашей растущей команды будем рады приветствовать на собеседовании! Условия: -Стабильный график 4/2 по 12 часов -Ставка за смену 4000-4500 (ставка + премия) -Работа на открытой кухне; -Выплаты 2 раза в месяц без задержек; -Официальное оформление по ТК РФ; -Карьерный рост Обязанности: -Орг...
Требования: Нужен повар-универсал, умеющий хорошо и вкусно готовить. Приветствуется стиль Фьюжн. Условия: Рабочий график 5/2 Работа с 10.00 до 22.00 (в какие-то дни можно прийти позже и уйти раньше). Испытательный срок 1 месяца Заработная плата на испытательный срок 90000 рублей. ПРОСЬБА ЗВОНИТЬ ПО ТЕЛЕФОНУ!!! ...
В ресторан расположенный на территории тематического парка "Остров мечты" требуется су-шеф Обязанности: Контроль качества приготовленных блюд; Контроль за соблюдением сроков реализации продуктов и ПФ, готовых блюд; Составление графиков работы; Руководство коллективом поваров; Контроль выполнения обязанностей персоналом; Составление заказов по производству, контроль за ротацией продуктов; Контроль санитарного состояния производства; Требования: Опыт работы на позиции су-шефа обязателен!!! Грамотная русская речь. Условия: Оплата 80.000 т.р; График 5/2, выходные п...
Нa Фaбрику-Kухни тpeбуется су-шеф кондитер , мeтрo Киевская, Кутузовский проспект, 17 Обязaннocти: - Oргaнизaция пpoизводcтвeнныx прoцессов - Koнтpоль за тeхнолoгией пpигoтовлeния пищи, ноpмами зaклaдки сыpья и cоблюдением работниками сaнитарных трeбoваний и правил личнoй гигиeны - Oрганизация труда персонала. Управление персоналом кухни - Расстановка работников с учётом их специальности и квалификации - Постановка задач сотрудникам - Контроль исполнения поставленных задач - Контроль скорости, качества и стандартов изготовления блюд - Контроль эффективного использования оборудования и других основных средств - Проведение ин...
Ресторан Пахвали приглашает в свою команду Су-шефа! Для тебя это отличная возможность реализовать все свои умения и потенциал, а также прокачать свои кулинарные таланты на все 100 %! Для нас су-шеф это не просто мастер своего дела, это важный элемент всего механизма нашей грузинской Кухни. Благодаря нашей кухне Гости Дома Нино восхваляют невероятный вкус Грузии в Самаре! С чего начнем? Опыт работы су-шефом, старшим поваром, шеф-поваром; Искренняя приверженность к своему делу (без этого никак, ведь ты лицо кухни)! Условия: Трудоустройство по ТК РФ; Стабильная и достойная заработная плата; Удобный график работы (2/2 или 3/3 с...
Обязанности: Организация своевременного приготовления питания для персонала производства; Организация работы персонала; Проверка выполнения задач чек-листа поварами ночной смены; Контроль качества и своевременности отдачи готовых блюд; Проверка продуктов, заготовок и полуфабрикатов на соответствие срокам хранения; Аудит количества продуктов, заготовок, полуфабрикатов, контроль остатков и своевременного изготовления; Соблюдение санитарных норм на производстве; Заказ продуктов; Работа со стажерами: первичный инструктаж; ежедневный контроль прогресса обучения. Требования: ответственность Условия: График работы 5/2 12 часов; Стаби...
В связи с расширением штата , в нашу дружную команду требуется Су-шеф. Обязанности: - Отвечать за организацию рабочего процесса - Учет и контроль товарно-материальных ценностей кухни, списание продуктов, контроль проведения ежемесячной инвентаризации всех подотчётных товаров и продуктов - Работа с поставщиками, ежедневный заказ продуктов, контроль качества поставок - Контроль соблюдения санитарных норм, сроков и условий хранения готовых блюд - Ведение отчетной документации Требования: Опыт работы Су-шефом от 1 года. Лидерские качества, ответственность; Умение пользоваться технологическими и технико-технологическими картами Усло...
Приглашаем су-шефа в команду ресторана бутик-отеля 5* "Дача. Рахманинов". Мы предлагаем: График работы 5/2; Официальное трудоустройство согласно ТК РФ; Полный социальный пакет (оплата отпусков, больничных листов и др.); Конкурентная и стабильная заработная плата (выплаты 2 раза в месяц); Комфортное проживание для иногородних (в корпусе санатория); Работа в самом живописном и экологически чистом уголке Крыма. Обязанности: Организация и координация работы кухни; Разработка ассортимента блюд ресторана; Контроль качества сырья, технологии приготовления блюд и напитков; Управление персо...
В Бельгийский атмосферный бар Lambic в центре Санкт-Петербурга в молодую и активную команду требуется шеф - повар,задачей которого станет обеспечение высокого уровня качества и вкуса!Соответствие предприятия санитарным нормам, а так же разработка и внедрение новых современных блюд. Обязанности: Приготовление блюд Контроль отдачи блюд Соблюдение тайминга отдачи блюд Управление кухней Соблюдение производственных стандартов Ведение отчетной документации ежедневно, санитарных журналов Умение обращаться с компьютером ОБЯЗАТЕЛЬНО Контроль остатков инвентаризация Заказ продукции у поставщиков и контроль ее качества Требо...
Компания Upster представлена следующими проектами. Brasserie Lambic сеть ресторанов премиум-класса, собравшие в себя все самое лучшее из фламандской и европейской кухни. Приглашаем к сотрудничеству Су-шефа! Стань частью нашей большой команды. Обязанности: Организация слаженной работы кухни в смену; Составление графиков; Заказ продуктов; Прием продуктов; Отслеживание товарного соседства; Маркировка, сроки годности; Знание нормативов СЭС; Инвентаризация; Приготовление блюд по ТК; Требования: Образование профильное; Опыт управления сотрудниками кухни обязат...
"ИЗИ ПАБ" это сеть ресторанов, идеей которых является пропаганда российского и зарубежного крафтового пива. Под крафтом понимается ремесленное пиво, произведенное независимыми пивоварами по традиционным рецептам с использованием только лучшего сырья для выпускаемого продукта. Но самое главное, в его основе творчество и большая любовь пивовара к своему делу, поэтому ремесленное или крафтовое пиво по-настоящему вкусное и самобытное. Требуемый опыт работы: 1 3 года Полная занятость, полный день Обязанности: Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании. Обеспечение соблюдения технологических процессов приготовления блюд. Заказ продуктов в отсутствии ...
Кофейня Карамель с радостью примет в свой коллектив энергичного, позитивного и целеустремленного сотрудника на должность: Су-шеф повар Обязанности: Организация и контроль работы сотрудников кухни; Работа с документацией, тех. картами; Приготовление блюд согласно технологичным картам; Поддержание порядка в рабочей зоне. Требования: Опыт работы в сфере общепита в должности су-шефа/старшего повара; Наличие медицинской книжки или готовность её оформить; Активность, обучаемость; Хорошо развитые управленческие навыки; Активность, инициативность, коммуникабельность, ответственность, организованность, лидерс...
Гастробар паназиатской кухни "ТОМ ЯМ" - Жаркая Азия в морозной Сибири! В команду гастробара ищем профессионалов кухни, сотрудников умеющих работать с процессами кухни с правилами кухни. Обязанности: Поддержание бесперебойной работы кухни; Контроль качества отдачи блюд; Организация и оптимизация работы кухни, стажировка новичков; Мотивация коллектива кухни; Соблюдение санитарных норм и техники безопасности; Содержание и контроль рабочего места в чистоте и порядке; Проведение инвентаризации, своевременное заполнение нормативных документов, журналов, формирование заявок поставщикам, прием товара. Требования: Опыт работы поваром от 3 лет или...
Обязанности: Приготовление блюд по технологическим картам. Контроль технологии приготовления блюд Контроль соблюдения санитарных норм Контроль приготовления, скорости отдачи, температуры, презентации блюд. Контроль чистоты подразделения. Контроль качества продуктов в подразделении. Своевременное заполнение кухонной документации. Проведение инвентаризации. Требования: Опыт работы су-шефом приветсвуется. Позитивность Внимательность Активность Условия: Оформление по ТК, отпуск и больничный оплачиваются График работы 5/2 по 12 часов, с 09:30 до 23:30 Оклад 102 ...
Обязанности: Контроль отдачи блюд (контроль качества и количества заготовок), контроль работы сотрудников кухни (в т.ч.кух. рабочих) Контроль соблюдение чистоты, норм сэс, гигиенических норм, товарного соседства, чистоты в холодильниках Соблюдение стандартов сети Своевременный заказ продуктов и товаров у поставщиков Проведение инвентаризации Инициативная и самостоятельная работа Требования: Знаете нормы САНПИН Знаете ведение документооборота (акты списания / технологические карты) Знаете рецептуру, технологию приготовления, требования к качеству, правила комплектации, сроки и условия хранения блюд, а также виды, свойства и...
Обязанности: Обеспечение бесперебойной работы кухни Организация и контроль технологических процессов приготовления и отдачи блюд Проведение инвентаризации Контроль правильности эксплуатации оборудования Контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступления и реализации продуктов Требования: Профильное образование Опыт работы в должности су-шефа от 2-х лет Умение работать а большом коллективе, ответственность, пунктуальность. Условия: Официальное трудоустройство Выплаты 2 раза в месяц Полный соц.пакет (оплата больничных, отпусков) График работы 4/2, дневные и ночные смены...
Чистейший воздух, черное море и конечно же самое большое количество ресторанов с блюдами всех народов мира! Крупнейший отель Черноморского побережья Yalta Intourist Green Park приглашает на работу: Обязанности: Контроль качества готовых блюд Ценообразование и калькуляция блюд Оптимизация работы персонала Требования: Знание технологического оборудования Знание правил хранения продуктов Навыки подбора и обучения персонала Опыт работы на аналогичной должности от 1 года Условия: График работы 5х2 Официальное трудоустройство 13-я зарплата ...
Ресторан Паризьен расположен в Царском павильоне, том самом, который был выстроен специально для царской семьи. Наша команда ищет активных профессионалов, которые влюблены в гостинично-ресторанный бизнес и готовы идти с нами вместе. Ждем вас в нашу большую и дружную семью!!! В ресторан авторской французской кухни требуется су-шеф с опытом работы в ресторанах премиум-класса г.Москвы Ждем вас в нашу большую и дружную семью!!! Обязанности: Контроль качества блюд Приготовление и отдача блюд Работа по технологическим картам Проведение инвентаризации Составление и контроль тех...
Обязанности: Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд кухни. Работа с технологическими картами, участие в проведении инвентаризации. Составление заявок на необходимые продукты, прием поставок. Техника безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены. Формирование команды сотрудников, подбор персонала. Руководство сменой от составе 8 человек. Предложения по разработке и запуску меню. Требования: энергичность, инициативность, креативность и коммуникабельность. Умение работать в команде. Знание современных технологий в приготовлении блюд. Условия:...
Обязанности: Осуществлять руководство кухней организации Направлять деятельность коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации На основе изучения спроса потребителей составлять меню и обеспечивать разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий. Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и п...