Описание вакансии В гостиничный комплекс Garden spa&hotel г.Чебоксары требуется су-шеф с опытом работы с проживанием Обязанности: Осуществление в отсутствии шеф-повара руководства производственно-хозяйственной деятельностью ресторана Составление заказов на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, контроль за сроками, ассортиментом, количеством и качеством их поступления и реализации. Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Составление графика выхода поваров на работу Организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельно...
Описание вакансии В GARDEN SPA HOTEL 5* класса премиум в г. Чебоксары требуется Шеф-повар, готовый к переезду в г. Чебоксары!!!Семейный Ресторан, караоке залы, банкетные залы, летние террасы, SPA комплекс, Отель 5 звезд. Рассматриваем кандидатов, готовых к переезду. Проживание, питание, мобильная связь предоставляются. Обязанности: Работа в направлениях: меню ресторана, банкетное меню, Анализ действующего и разработка нового меню Разработка, введение и поддержание единых стандартов Презентация меню. Обучение, мастер классы с поварами. Контроль составления и корректировки технологических и калькуляционных карт Контроль качества работы кухни на всех точках Анализ рентабельности п...
Описание вакансии Обязанности: Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд Составление и обновление меню, технологических карт (детское, взрослое) Контроль над соответствием блюд установленному стандарту Составление заказов на продукцию и полуфабрикаты Контроль над соблюдением норм и сроков хранения сырья и полуфабрикатов Контроль качества и количества входящего сырья Контроль наличия и состояния кухонного оборудования и инвентаря, обеспечение заказа Управление персоналом кухни (подбор, обучение) Проведение инвентаризаций Соблюдение норм и правил санитари...
Обязанности: 1. Работа по развитию клиентов ( HoReCa); 2. Организация продаж продуктов в сегмент HoReCa ( мясо и полуфабрикаты); 3. Взаимодействие с ЛПР , шеф-поварами заведений, точек общественного питания; 4. Контроль за отгрузками, контроль дебиторской задолженности; 5. Разъездной характер работы, 90% работы в полях; 6. Планирование и проведение аналитической работы; 7. Консалтинг заведений ( помощь в обновлении и разработке меню). Требования: 1. Опыт работы в сфере продаж желателен. 2. Наличие опыта работы шеф-поваром будет преимуществом. 3. Наличие личного автомобиля. 4. Среднее или высшее образование. Условия: 1....
Описание вакансии Ищем официанта в дружную команду небольшого и уютного гастробара в центре города - Balcon day & night Обязанности: Оказание качественного сервиса Сделать так, чтобы наши гости уходили довольными) Требования: Опыт работы Грамотная речь Ответственность Условия: ЗП (60 р/ч + 3% от личной выручки), выдаем дважды в месяц Развоз после окончания рабочего дня Авторская кухня (отличная возможность узнать что-то новое и развиваться профессионально) Премии выделившимся сотрудникам Обучение от шеф-бармена и шеф-повара ...
Обязанности: -Контроль за соблюдением технологических, гигиенических стандартов на производстве; -Управление сменой поваров; -Обучение поваров; -Контроль количества, качества продуктов, сырья, полуфабрикатов и готовой продукции; -Соблюдение условий и сроков хранения продуктов, теплового режима холодильников; -Участие в проведении инвентаризации; -Разработка и проработка новых блюд. Требования: -Опыт работы старшим поваром от 3-х лет; -Знание технологии приготовления блюд современной кухни; -Знание санитарных и эпидемиологических норм; -Знание технологического оборудования, правил калькуляции блюд и ценообразования; -Организационные способности и ...
