OTTO Family - настоящая семья, где все рестораны разные, сохраняющие свою индивидуальность, но объединенные любовью к гостям и своему делу, стремлением к постоянному развитию и к новым идеям. Мы делаем всё, чтобы наших гостей окружала атмосфера тепла и уюта, а качественные и разнообразные блюда, дружелюбный сервис заставляли возвращаться в семью OTTO Family снова и снова! Мы гордимся своей командой и хотим предложить тебе стать её частью, мы гарантируем работу в очень красивых ресторанах, где каждый гость находит что-то своё. Ресторанный Холдинг OTTO Family приглашает на работу в городе Пушкин Бренд-шефа! Обязанн...
РБЕ - Российская многопрофильная компания, признанный лидер в области общественного питания и сервиса. Наша компетенция производство готовых блюд высочайшего качества, профессиональные услуги в сфере общественного питания, кейтеринга, клининга, инженерно-технической эксплуатации и медиа-сервиса. В связи с интенсивным ростом и развитием, Компания приглашаем в команду Бренд шеф-повара. Задачи: Управление производственными и технологическими процессами Фабрики-кухи: Разработка и запуск в производство новых блюд по заданным параметрам в рамках концепции бренда с учетом сезонного меню. Доработка действующих блюд с учетом сезонности с целью оптимизации сырьевой себестоимости....
Приглашаем в свою команду творческого, креативного Бренд Шефа Обязанности: Постоянный контроль над технологией приготовления пищи, проведение бракеража готовой пищи, разработка новых блюд, контроль качества продукции, проведение мастер-классов .обучение поваров, повышение профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции, знание ТТК; Посещение столовый (по всей сити) для контроля качества и проведения повторного тренинга по правилам приготовления существующих и новых блюд, контроль за эксплуатацией оборудования; Разработка сезонных предложений и их внедрение, отслеживание текущего спроса по меню и внедрение новых блюд и технологий; ...
Компания Рестамама ищет Бренд-шефа в атмосферные эстетические проекты в самых фотогеничной локациях Москвы - "Домик в Саду" на ВДНХ, рестораны в Парке Горького и других. Тебе предстоит: Развивать Знаковые проекты в Самом центре ВДНХ с проходимостью более 1000 гостей в день; Сделать из наших поваров фанатиков и вместе с ними обучить команду на летние месяцы - до 100 человек; Чувствовать и нести наши ценности и миссию в Мир; Быть настоящим радушным хозяином своих ресторанов и зарядить этим настроем весь свой персонал; угощать высокопоставленных гостей федерального уровня; Планировать, распределять и оптимизировать Бюджет кухонь, следить за его исполнением; С...
Sheraton Moscow Sheremetyevo Airport Hotel,
Москва
58000 - 59000
18:26 22.04.2024
Обязанности: Формировангие меню ресторанов Планирование, организация и контроль производства в целом. Планирование и организация технологического процесса по приготовлению пищи. Подбор и расстановка подчиненных кадров. Организация труда персонала и его трудовая мотивация. Контроль и анализ эффективности использования рабочего времени. Контроль работы и анализ эффективности использования технологического оборудования. Учет и контроль наличия необходимого запаса продуктов и материалов. Координация производства с деятельностью других структурных подразделений предприятия. Инструктаж работников на рабочем месте. Усовершенствование технологии и повышение эффективности ...
Компания Рестамама ищет Бренд-шефа в атмосферные эстетические проекты в самых фотогеничной локациях Москвы - "Домик в Саду" на ВДНХ, рестораны в Парке Горького и других. Тебе предстоит: Развивать Знаковые проекты в Самом центре ВДНХ с проходимостью более 1000 гостей в день; Сделать из наших поваров фанатиков и вместе с ними обучить команду на летние месяцы - до 100 человек; Чувствовать и нести наши ценности и миссию в Мир; Быть настоящим радушным хозяином своих ресторанов и зарядить этим настроем весь свой персонал; угощать высокопоставленных гостей федерального уровня; Планировать, распределять и оптимизировать Бюджет кухонь, следить за его исполнением; С...
Мы приглашаем присоединиться к нашей команде SMM менеджера, который будет отвечать за развития нашего HR бренда Какие задачи нужно будет решать: Предложить и реализовать стратегию развития HR-бренда компании и контент-стратегию для социальных сетей Определить ключевые преимущества и ценностные предложения для кандидатов совместно с HR и с отделом маркетинга Сформировать и вести HR-календарь, подготовить материалы, выбрать каналы коммуникации Управлять репутацией работодателя на внешних площадках, а также в рейтингах работодателей Управлять аккаунтами в социальных сетях, мониторить и анализировать аудиторию Изучать опыт других компаний, отслеживать тренды ...
Мы приглашаем присоединиться к нашей команде SMM менеджера, который будет отвечать за развития нашего HR бренда Какие задачи нужно будет решать: Предложить и реализовать стратегию развития HR-бренда компании и контент-стратегию для социальных сетей Определить ключевые преимущества и ценностные предложения для кандидатов совместно с HR и с отделом маркетинга Сформировать и вести HR-календарь, подготовить материалы, выбрать каналы коммуникации Управлять репутацией работодателя на внешних площадках, а также в рейтингах работодателей Управлять аккаунтами в социальных сетях, мониторить и анализировать аудиторию Изучать опыт других компаний, отслеживать тренды ...
В крупную и динамично развивающуюся ресторанную сеть пиццерий "Папаша Беппе" в наш дружный коллектив отдела маркетинга требуется креативный бренд-маркетолог! РАБОТА В ОФИСЕ. Наши ожидания от кандидата: Высшее образование; Опыт в работе маркетологом (менеджером по рекламе) 3 года; Опыт работы в ресторанных форматах на аналогичных должностях от 1 года; Опытный пользователь MS Office; Умение работать с большим потоком информации. Чувство вкуса, креатив и любовь к ресторанному делу ! Основные обязанности: Планирование маркетинговых календарей, а также бюджетирование ресторанных форматов; Системная работа с б...
Мы предлагаем : Интересные задачи и проекты, возможность профессиональной самореализации Работа в офисе График работы 5/2, характер частично разъездной, офис в центре города Компенсацию затрат на транспорт. Функциональные задачи: Мониторинг соблюдения технологии приготовления блюд, стандартов отпускаемой продукции, санитарных требований Контроль себестоимости, корректировка отклонений Проработка и улучшение действующего меню, разработка новых блюд Участие в проведении инвентаризаций Работа с отзывами гостей Наши ожидания : Навык разработки регламентов (технологических, ...
Повар-универсал в креативное пространство с авторской китайской кухней. Приглашаем в нашу команду поваров, желающих развивать свои кулинарные навыки и дарить нашим гостям незабываемые впечатления от блюд, сочетая вкус, красоту и внимание к деталям. Обязанности: Приготовление и подача блюд в соответствии с нашими стандартами качества и рецептами; Поддержание чистоты и порядка на кухне; Соблюдение санитарных норм и правил безопасности пищевой продукции; Управление запасами и контроль качества продуктов. Требования: Опыт работы от 1-го года в ресторанах; Владение кухонным оборудованием, умение эффективно организовывать рабочее пространство на кухне; Внимательность, исполнитель...
Кулинария "Любовь & Борщ" - это готовые блюда по домашним рецептам и уютное место для встреч с друзьями и близкими. Мы приглашаем в свою команду талантливого бренд-шефа. Обязанности: Разработка меню согласно концепции; Проработка рецептур и анализ себестоимости разрабатываемых блюд; Анализ ценовой политики, фудкоста, АВС, контроль списаний, поиск новых и альтернативных продуктов (совместно с закупщиком); Разработка и контроль операционных стандартов в производстве, хранении и реализации; Подготовка документации, касающейся технологических процессов, методов и стандартов состава (материала) продукции; Подготовка ТТК и калькуляционных карт (совместно с технологом-калькуляторо...
Mriya resort & SPA - круглогодичный курорт premium-класса в Республике Крым, город Ялта , включающий в себя пятизвездочный отель, 8 ресторанов a la carte , медицинский и SPA-центры международного уровня, современный конгресс-центр и многое другое, приглашает к сотрудничеству Бренд-шефа! Обязанности: Определение целевой аудитории и концепции точек питания Планирование кухни и подсобных помещений Расстановка оборудования, оптимизация производственных процессов Анализ закупаемого оборудования и инвентаря Оптимизация затрат при открытии новой точки питания Разработка меню (основное, сезонное, барная, десертная карта и...
Mriya resort & SPA - круглогодичный курорт premium-класса в Республике Крым, город Ялта , включающий в себя пятизвездочный отель, 8 ресторанов a la carte , медицинский и SPA-центры международного уровня, современный конгресс-центр и многое другое, приглашает к сотрудничеству Бренд-шефа! Обязанности: Определение целевой аудитории и концепции точек питания Планирование кухни и подсобных помещений Расстановка оборудования, оптимизация производственных процессов Анализ закупаемого оборудования и инвентаря Оптимизация затрат при открытии новой точки питания Разработка меню (основное, сезонное, барная, десертная карта и...
Mriya resort & SPA - круглогодичный курорт premium-класса в Республике Крым, город Ялта , включающий в себя пятизвездочный отель, 8 ресторанов a la carte , медицинский и SPA-центры международного уровня, современный конгресс-центр и многое другое, приглашает к сотрудничеству Бренд-шефа! Обязанности: Определение целевой аудитории и концепции точек питания Планирование кухни и подсобных помещений Расстановка оборудования, оптимизация производственных процессов Анализ закупаемого оборудования и инвентаря Оптимизация затрат при открытии новой точки питания Разработка меню (основное, сезонное, барная, десертная карта и...
Mriya resort & SPA - круглогодичный курорт premium-класса в Республике Крым, город Ялта , включающий в себя пятизвездочный отель, 8 ресторанов a la carte , медицинский и SPA-центры международного уровня, современный конгресс-центр и многое другое, приглашает к сотрудничеству Бренд-шефа! Обязанности: Определение целевой аудитории и концепции точек питания Планирование кухни и подсобных помещений Расстановка оборудования, оптимизация производственных процессов Анализ закупаемого оборудования и инвентаря Оптимизация затрат при открытии новой точки питания Разработка меню (основное, сезонное, барная, десертная карта и...
Федеральная сеть объявляет конкурс на вакансию БРЕНД ШЕФ. Мы ищем творца, вдохновителя, разработчика, профессионала, для которого эта работа станет возможностью развернуть свой потенциал на огромном сетевом масштабе. Основные задачи: Разработка востребованной линейки меню Мы ЗА эксперименты с форматом, позиционированием, логикой продукта, философией кухни! Повышение маржинальности блюд Проведение исследований, направленных на улучшение технологий, объемов продаж и качества блюд Участие в мероприятиях, PR-активностях проведение мастер-классов, направленных на продвижение бренда и его конкурентных преимуществ Оптимизация про...
В успешный действующий проект на Бали "GABETS PUB" требуется опытный шеф-повар! Ирландский паб, мульти концепт: паб/ресторан/караоке/пивной сад, с ежедневными рок-концертами. Караоке зал на 30 гостей. Практически каждый день - полная посадка. 2 этажа, до 250 посадок в общем, в данный момент открываем пивной сад, прилегающий к Пабу. Сформированная команда из 40 сотрудников. Ищем компетентного шеф повара/ бренд шефа высокого уровня. Обязательно с уровнем владения английским не менее, чем B2. Предпочтительно с опытом работы в странах Юго-Восточной Азии. Минимальный реальный стаж работы шеф поваром - не менее, чем 5 лет. Предпочтение кандидатам - посвятившим жизнь профессии) У нас замечательная сформированная профессиональная команда, любящая свою работу....
Компания FIDELE (г. Симферополь) приглашает в свою команду БРЕНД-ШЕФА Обязанности: Участие в разработке меню. Ввод нового меню. Составление ТТК под новое меню/блюдо; Контроль, через шеф-поваров, рабочей дисциплины, закупок и хранения товара, качества отдачи заказов, соблюдения ТТК на филиалах; Работа с отзывами гостей; Обучение команды. Требования: Опыт работы на позиции бренд-шефа либо шеф-повара от 3 лет; Знание европейской, итальянской (пицца), японской кухни; Знание правил ценообразования и калькуляции блюд, технологического оборудования, знание санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организациям общественного питани...
Компания FIDELE (г. Симферополь) приглашает в свою команду БРЕНД-ШЕФА Обязанности: Участие в разработке меню. Ввод нового меню. Составление ТТК под новое меню/блюдо; Контроль, через шеф-поваров, рабочей дисциплины, закупок и хранения товара, качества отдачи заказов, соблюдения ТТК на филиалах; Работа с отзывами гостей; Обучение команды. Требования: Опыт работы на позиции бренд-шефа либо шеф-повара от 3 лет; Знание европейской, итальянской (пицца), японской кухни; Знание правил ценообразования и калькуляции блюд, технологического оборудования, знание санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организациям общественного питани...
Компания FIDELE (г. Симферополь) приглашает в свою команду БРЕНД-ШЕФА Обязанности: Участие в разработке меню. Ввод нового меню. Составление ТТК под новое меню/блюдо; Контроль, через шеф-поваров, рабочей дисциплины, закупок и хранения товара, качества отдачи заказов, соблюдения ТТК на филиалах; Работа с отзывами гостей; Обучение команды. Требования: Опыт работы на позиции бренд-шефа либо шеф-повара от 3 лет; Знание европейской, итальянской (пицца), японской кухни; Знание правил ценообразования и калькуляции блюд, технологического оборудования, знание санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организациям общественного питани...
Компания FIDELE (г. Симферополь) приглашает в свою команду БРЕНД-ШЕФА Обязанности: Участие в разработке меню. Ввод нового меню. Составление ТТК под новое меню/блюдо; Контроль, через шеф-поваров, рабочей дисциплины, закупок и хранения товара, качества отдачи заказов, соблюдения ТТК на филиалах; Работа с отзывами гостей; Обучение команды. Требования: Опыт работы на позиции бренд-шефа либо шеф-повара от 3 лет; Знание европейской, итальянской (пицца), японской кухни; Знание правил ценообразования и калькуляции блюд, технологического оборудования, знание санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организациям общественного питани...
Компания FIDELE (г. Симферополь) приглашает в свою команду БРЕНД-ШЕФА Обязанности: Участие в разработке меню. Ввод нового меню. Составление ТТК под новое меню/блюдо; Контроль, через шеф-поваров, рабочей дисциплины, закупок и хранения товара, качества отдачи заказов, соблюдения ТТК на филиалах; Работа с отзывами гостей; Обучение команды. Требования: Опыт работы на позиции бренд-шефа либо шеф-повара от 3 лет; Знание европейской, итальянской (пицца), японской кухни; Знание правил ценообразования и калькуляции блюд, технологического оборудования, знание санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организациям общественного питани...
В новую сеть доставки суши "Вкус и Лосось" приглашаем кандидата на должность: Бренд Шеф Сети. Уважаемые соискатели, просим обратить внимание, что рассматриваются кандидаты только с опытом работы в Японской кухне и сетевых заведениях от 3 лет! Обязанности: Разработка меню согласно концепции; Набор и обучение поваров; Обеспечение, организация, контроль бесперебойной работы подразделения; Контроль всех требований СанПин, участие в инвентаризации и ее анализе, Создание и внедрение новых блюд согласно маркетинговому календарю, актуальности, трендам; Подготовка документации, касающейся технологических процессов, методов и стандартов состава (материала) продукции; Подбор и с...
ВСЁХОРОШО - это то, что вы почувствуете с нами. В нашем меню представлены хиты кухонь мира, начиная от традиционной европейской и средиземноморской заканчивая грузинской. Сегодня наша команда в поисках Бренд Шефа сети ресторанов. Ваши обязанности: Определение и формирование концепции заведения; Создание меню (основного/сезонного/ланчей/акционных/банкетных и десертных карт и разумеется забота об их постоянном обновлении; Оптимизация помещения ресторана; Обеспечение обучения поваров; Проведение мастер-классов для сотрудников ресторана; Контроль над продуктами и полуфабрикатами; Создание стандартов выдачи и подачи блюд; Рас...
В связи с расширением отдела маркетинга Кондитерской фабрики "Мишкино" открывается вакансия Бренд-менеджера Обязанности: Вывод новых категорий продуктов: анализ, инициирование, разработка предварительных концепций, разработка бренд платформы, защита проектов; Инициирование, координация процессов по разработке и модификации продуктов: разработка концепции продукта, определение ключевых потребительских свойств, разработка концепции дизайна упаковки, позиционирование, ценообразование; Анализ требований потребителей к продукту на основе результатов маркетинговых исследований; Разработка стратегии продвижения продукта на рынок, стратегии развития бренда; ...
Требуется Бренд Шеф для разработки нового меню в кафе в городе Архангельск От Вас: Разработка современного нового меню для заведения европейской кухни Проработка ттк для новых блюд Обучение поваров новым блюдам От Нас: Переезд и жилье на время нахождения в Архангельске оплачивается...
Приглашаем на работу сотрудника на позицию Бренд Шеф в управляющую компанию туристического кластера Обязанности: Постоянный контроль и оптимизация стоимости блюд меню; Формирование и управление командой (от 30 человек в подчинении); Запуск проекта с момента стройки; Контроль технологии приготовления блюд; Разработка меню и сезонных предложений; Взаимодействие с внешними/контролирующими структурами; Работа с региональными объектами Компании; Требования: Профильное образование; От 3 лет работы шеф-поваром В ОТЕЛЕ/ГОСТИНИЦЕ; Развитое чувство стиля, твердая рука и умение прислушиваться к мнению...
В федеральную сеть "СушиБокс" приглашается кандидат на должность бренд-шеф сети . Уважаемые соискатели, просим обратить внимание, что рассматриваются кандидаты только с опытом работы в я понской кухне ! Обязанности: Создание и внедрение нового меню, новых блюд, согласно маркетинговому календарю, актуальности, трендам. Участие в подборе персонала, формирование команды. Обучение и аттестация персонала. Руководство производственным процессом, обеспечение, организация и контроль бесперебойной работы подразделения (подбор и контроль инвентаря оборудования, технологий и т.п.). Контр...
Компания Невский кондитер основана в 1996 году в городе Санкт-Петербурге и является одним из ведущих производителей кондитерских изделий России. НЕВСКИЙ КОНДИТЕР ЭТО: 3 Кондитерские фабрики численностью более 3000 человек( в Пензенской и Ленинградской обл.); Более 400 тонн производимой продукции в сутки; Рынок сбыта РФ, СНГ, Прибалтика. Китай, Германия, США и др. Обязанности: Осуществление анализа рынка, определение целевых потребительских сегментов рынка для увеличения продаж вверенной товарной группы. Разработка стратегии продвижения товарной группы н...
Mr. Food - современная российская фабрика, крупный производитель готовой продукции и полуфабрикатов. Своими успехами компания во многом обязана людям, поэтому для нас неоспорима ценность каждого сотрудника, который умеет работать в команде, стремится развиваться сам и готов помогать коллегам. Будем рады приветствовать Вас в числе нашей команды! Мы предлагаем: Оформление по ТК РФ с 1 дня, оплата больничных и отпусков; Стабильная заработная плата (компания работает без приостановок); Удобный график работы 5/2 с 10:00 до 19:00, пятница до 18:00 ; Приятная экономия бюджета - бесплатное питание...
Сеть кафе корпоративного питания (столовые) приглашает в свою команду Заместителя бренд-шефа Обязанности: - Ежедневный объезд объектов корпоративного питания, по заранее утвержденному графику расположенные в Москве и МО - Составление и проработка технологических карт, работа с себестоимостью; - Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд; - Разработка новых сезонных блюд и блюд основного меню; - Контроль по обновлению меню; - Проведение дегустаций; - Участие в подборе, обучении и адаптации персонала кухни (шеф-поваров ,поваров) ; - Управление коллективом поваров: эффективная организация рабочего процесса, - Соблюдение норм санитарии, обеспечение ...