Описание вакансии Ресторан-пекарня "Грильяж" с прекрасной европейской кухней, чудесной выпечкой, изумительными кондитерскими изделиями и ароматным кофе приглашает в свою команду шеф-повара! Обязанности: руководство коллективом, подбор и обучение персонала; организация и контроль работы производства; контроль за технологией приготовления и отпуска продукции, контроль и обучение поваров, участие в организации банкетов и фуршетов. инвентаризации; калькуляция; составление меню ( банкетное, торговое, шведский стол, фуршет, кофе-брейк). контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, пр...
