Описание вакансии Обязанности: Разработка технологических и калькуляционных карт - Внедрение нового меню - Составление заявок на необходимые продукты - Контроль и хранение продуктов и расходных материалов - Проведение инвентаризации на торговой точке - Осуществление приема продукции, своевременной ротации продуктов - Контроль сроков реализации, корректности изготовления, веса продукции; дегустация готовых блюд и изделий - Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены - Контроль правильной эксплуатации всех видов оборудования и других основных средств - Проведение ежемеся...
Обязанности: Расчет необходимого количества и заказ продуктов; Приготовление различных полуфабрикатов, блюд и напитков в соответствии с рецептурой; Порционирование и сервировка кушаний; Контроль сроков годности продуктов и готовых изделий. Требования: Обязательность прохождения санитарного минимума и получения санитарной книжки; Опыт работы поваром от 3 лет по трудовой книжке; Наличие документов, подтверждающих квалификацию. Условия: Работа в Алтайском крае, село Краснощёково, АС "Поиск". Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ; Метод работы вахтовый 1/1;...
