Обязанности: Организация и контроль работы сотрудников: поваров суши баров, пиццмейкеров, поваров пекарни, столовой( в подчинении более 40 человек, работают посменно) Разработка меню согласно общей концепции бренда; Контроль качества продукции ( технология приготовления блюд, нормы закладки сырья, санитарные правила, единые стандарты работы) ...
Обязанности: Проводить тренинговые мероприятия на предприятиях ОП; разрабатывать программы обучения, участвовать в проработках блюд и дегустациях; лично обучать персонал навыкам приготовления блюд; проводить аттестацию персонала. Требования: среднее специальное или высш...
На производство в кулинарию - кондитерскую "Баранкин" приглашаем на работу старшего повара! Обязанности: Общее управление коллективом; Составление заявок на необходимое сырье, контроль качества; Контроль соблюдения технологического процесса производства продукции; Контроль качества готовой продукции; Проведение и...
Обязанности: Организация работы кухни и персонала ресторанов региона Осуществление контроля за соблюдением технологии приготовления блюд и соблюдением стандартов компании Обучение поваров, проведение аттестаций Контроль соблюдения правил и норм санитарии Открытие новых ресторанов, создание слаженной и профессиональной команды У...
Разработка, обновление и внедрение меню; контроль качества и учет движения сырья и продукции; проведение инвентаризаций и контроль товарных остатков; контроль качества и стандартизации блюд; осуществлять постоянный контроль над технологией приготовления блюд; подбор и обучение персонала производственной группы; проводить инструктаж по ...
Мы создаем новое! В арт-шоу-ресторан «Балаган-Сити», собравший в своем меню самые изысканные блюда всех кухонь мира, требуется повар-универсал. Мы ждем настоящего профессионала своего дела, который готов делиться своими гастрономическими шедеврами с жителями и гостями нашего города-ресторана. Вам предстоит работа в команде с настоящими профессионалами своего дела...
Приглашаем в команду ОКЕЙ ШЕФ-ПОВАРА Обязанности: Организация работы кулинарного цеха (холодный, горячий цех и п/ф), Своевременный выпуск полного ассортимента продукции согласно ТТК, Соблюдение принципов безопасного пищевого производства (ХАССП), Соблюдение санитарных норм и правил, Обучение сотрудников стандартам компани...
На сегодняшний день компания развивает одни из самых концептуальных проектов города: пространство "ВИНЗАВОД", ресторан "Коптильня", мясная лавка-ресторан «Потроха», сеть кафе "Бахор", советское кафе «The CoVok», место вкусной еды «Тесто&Мясо», собственная служба доставки Restorator Projects, а также мы развиваемся как в направлении кейтеринга, так и все...
На сегодняшний день компания развивает одни из самых концептуальных проектов города: пространство "ВИНЗАВОД", ресторан "Коптильня", мясная лавка-ресторан «Потроха», сеть кафе "Бахор", советское кафе «The CoVok», место вкусной еды «Тесто&Мясо», собственная служба доставки Restorator Projects, а также мы развиваемся как в направлении кейтеринга, так и все...
Обязанности: осуществление в отсутствии шеф-повара руководства производственно-хозяйственной деятельностью ресторана проведение работ по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции...
Обязанности: Разработка (развитие) блюд меню с предварительным анализом меню (нашего и конкурентов), а также внедрение в меню трендов мировой кулинарии с учетом визуализации и мерчендайзинга (посуда, приборы и пр) Обучение шеф-поваров новым блюдам, организация работы кухни и персонала ресторанов Постоянный авторский надзор за блюдами, отдаваемыми в зал...
Обязанности: Руководство поварским персоналом 6 магазинов в сетевом проекте. Организация, формирование эффективного коллектива, подбор и обучение. Постановка бизнес-процессов по полному технологическому приготовлению блюд и соблюдению санитарных требований и правил личной гигиены. Достижение и поддержание высокого качества реализуемой продукции ...
Secret Kitchen – комьюнити гастро энтузиастов, которое объединяет разные ресторанные концепции под одной крышей: новая школа суши от gymnazia, фьюжн-пиццерия Cheesus и гастрономический взгляд на фаст-фуд от reshetka.Мы стремительно растём и ищем Шеф-повара на новый Dark Kitcihen! Обязанности: Обеспечение бесперебойной работы в...
В нашей компании 3 атмосферных ресторана: ирландский паб O`Hara , ресторан итальянской кухни Milano Ricci уютное городское кафе «У Бильбо» Мы ищем Бренд шефа на долгосрочное сотрудничество, который разработает и реализует 3 уникальных меню этих заведений. Мы готовы обсуждать ...
Ресторан «ARTIST» - это скульптурное сочетание комфорта и гастрономического удовольствия! Особенное место для изысканного завтрака, торжественного обеда или камерного ужина. Элегантные интерьерные решения, безупречный сервис и авторское меню способны погрузить Вас в мир вкусовых нюансов, кулинарных тонкостей и создать атмосферу, увлекательную и многогранную, как сама жизнь! В настоящий м...
Мы - сеть чешских ресторанов Питница. У нас уже есть опыт построения успешной ресторанной сети в 7 городах, и теперь перед нами стоит новая амбициозная задача. Мы строим современный гастрономичный ресторан со средним чеком 1800 руб., а в перспективе хотим развивать ресторанную сеть в Москве. Обязанности:...
Мы ищем сотрудника, готового работать в лучшей команде, которая делает интересные и крутые проекты! Мы предлагаем вакансию в ресторанном проекте в самом центре города Обязанности: контроль сроков реализации и условий хранения продуктов; контроль качества заготовок, входящей продукции, отдачи, остатков; ...
Обязанности: Организация деятельности 2-х ресторанов и 1 кафе; Разработка и обновление меню, соответствующего концепции ресторана; Контроль качества, стандартов приготовления и отдачи блюд; Составление технологических карт; Бюджетирование, ведение отчетной документации; Закупка, контроль качества и учет движения сырья и продукц...
В Департаменте Управления Персоналом открыты позиции менеджеров по персоналу на следующие направления: - общепита (шеф-повар, су-шеф, повар, хостес, бармен, официант); - розничной торговли брендовой одежды (управляющий магазином, старший продавец, продавец-кассир, консультант); - фитнес-индустрии (тренер, администратор, массажист); - клининга (менедж...
Обязанности: организация работы кулинарного цеха (холодный, горячий цех и п/ф), своевременный выпуск полного ассортимента продукции согласно ТТК, соблюдение принципов безопасного пищевого производства (ХАССП), соблюдение санитарных норм и правил, обучение сотрудников стандартам компании (повара, помощники по кухне, мойщицы),...
