Обязанности: Обеспечение бесперебойной работы кухни ресторана Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд Организация процесса отдачи блюд Разработка и внедрения основного и сезонного меню Составление заказов на необходимые продовольственные товары и взаимодействие с поставщиками Контроль сроков, ассортимента количества и качества поступления и реализации продуктов Контроль правильности эксплуатации оборудования Проведение инвентаризации Управление командой кухни: подбор, обучение, работа с графиками и табелями Требования: Опыт работы от 2-х лет в должности шеф-повара ресторана Знани...
Обязанности: Составление и утверждение меню; Закупка продуктов, составление заявок для закупки; Ежедневное приготовление блюд; Оформление подачи блюд; Уборка своего рабочего места, заточка ножей; Отслеживание прав ильного хранения и наличия определенных продуктов; Отслеживание срока годности продуктов; Приготовление блюд для семей ных торжеств (банкетов, фуршетов, детских праздников, пикников, барбекю). Требования: Опыт работы шеф-поваром в VIP-семьях и премиум-ресторанах от года; Понимание процедур и прав ил безопасности пи...
Акционерное общество Сочинский мясокомбинат - крупное производственное предприятие Юга России с богатой историей, начиная с 1937 года. Активно развиваемся и приглашаем в нашу команду. Для каждого мы гарантируем: белую заработную плату без задержек 2 раза в месяц, честную оплату труда, удобный график работы: 5/2 по 8 часов, оформление в соответствии с Трудовым кодексом России, социальные гарантии: предоставление отпусков, оплата больничных листов, бесплатное проживание, компенсация оформления медицинской книжки, корпоративные скидки на продукцию предприятия 20%, дополнительный заработок (премии, акции и другие программы), вознаграждение 15 000 руб...
White Rabbit Family - российский ресторанный альянс, объединенный единой целью - предоставление великолепного вкуса и позитивных эмоций, вдохновляемый Борисом Зарьковым с 2010 года. Концепт-шеф и эталон вкуса для многих шеф-поваров объединения WRF Владимир Мухин - один из самых выдающихся российских шефов. В ресторанный альянс входит 16 ресторанов в Москве и 9 в Сочи. Рестораны, входящие в альянс WRF отмечены престижными российскими и международными рейтингами, авторитетные европейские гиды рекомендуют х иностранным туристам. 18-е место в премии The World s 50 Best Restaurants 2016 принесло ресторану White Rabbit мировую известность. В 2021 году ресторан White Rabbit занял 25-е место The W...
Обязанности: Организация и контроль работы сотрудиков кухни. Обновление меню 30-40% каждые полгода Требования: Знание итальянской европейской кухни Опыт работы от года шеф-поваром. Креативность в работе Условия: пятидневка, в разгар сезона возможна шестидневка Работа круглый год Зарплата 250000-300000 ...
White Rabbit Family - российский ресторанный альянс, объединенный единой целью - предоставление великолепного вкуса и позитивных эмоций, вдохновляемый Борисом Зарьковым с 2010 года. Концепт-шеф и эталон вкуса для многих шеф-поваров объединения WRF Владимир Мухин - один из самых выдающихся российских шефов. В ресторанный альянс входит 16 ресторанов в Москве и 9 в Сочи. Рестораны, входящие в альянс WRF отмечены престижными российскими и международными рейтингами, авторитетные европейские гиды рекомендуют х иностранным туристам. 18-е место в премии The World s 50 Best Restaurants 2016 принесло ресторану White Rabbit мировую известность. В 2021 году ресторан White Rabbit занял 25-е место The W...
White Rabbit Family - российский ресторанный альянс, объединенный единой целью - предоставление великолепного вкуса и позитивных эмоций, вдохновляемый Борисом Зарьковым с 2010 года. Концепт-шеф и эталон вкуса для многих шеф-поваров объединения WRF Владимир Мухин - один из самых выдающихся российских шефов. В ресторанный альянс входит 16 ресторанов в Москве и 9 в Сочи. Рестораны, входящие в альянс WRF отмечены престижными российскими и международными рейтингами, авторитетные европейские гиды рекомендуют их иностранным туристам. 18-е место в премии The World s 50 Best Restaurants 2016 принесло ресторану White Rabbit мировую известность. В 2021 году ресторан White Rabbit занял 25-е место The...
White Rabbit Family - российский ресторанный альянс, объединенный единой целью - предоставление великолепного вкуса и позитивных эмоций, вдохновляемый Борисом Зарьковым с 2010 года. Концепт-шеф и эталон вкуса для многих шеф-поваров объединения WRF Владимир Мухин - один из самых выдающихся российских шефов. В ресторанный альянс входит 16 ресторанов в Москве и 9 в Сочи. Рестораны, входящие в альянс WRF отмечены престижными российскими и международными рейтингами, авторитетные европейские гиды рекомендуют их иностранным туристам. 18-е место в премии The World s 50 Best Restaurants 2016 принесло ресторану White Rabbit мировую известность. В 2021 году ресторан White Rabbit занял 25-е место The...
Обязанности: Организация технологического процесса Разработка меню Разработка специальных предложений Работа с поставщиками Набор персонала, обучение и мотивация Работа с тех. и калькуляционными картами Мониторинг продаж, принятие решений Отчеты по движению товара Контроль качества продуктов Требования: Высшее профессиональное образование и дополнительное профессиональное обучение будет вашим преимуществом Высокие навыки в организации производства Навыки управления персоналом от 10 чел. Креативное мышление Условия: Первый месяц оклад 150000р.,следую...
Сеть ресторанов приглашает в команду опытного Шеф-повара со своей командой поваров! Обязанности: Разработка меню (основное, сезонное); Создание стандартов подачи блюд; Контроль качества продукции от поставщиков; Контроль технологических карт, списаний; Контроль закупочных листов и остатков товара; Контроль санитарных норм и гигиены; Контроль за качеством сохранения продуктов и полуфабрикатов, срок годности и их ротация; Контроль работы поваров; Организация мероприятий любого уровня; Оптимизация штатного расписания. Требования: Успешный опыт в аналогичной должности; Опыт разработки уникальных предложений для ...
ООО "Олимпинвест" приглашает на постоянную работу Шеф-повара. Обязанности: организация бесперебойной работы кухни на двух объектах (Аля-карт, шведская линия, линия раздачи); разработка технической документации; анализ и оптимизация себестоимости; обучение сотрудников, создание позитивной атмосферы в коллективе и мотивация команды на достижение лучших результатов; контроль качества, соблюдения рецептур, технологии приготовления и подачи блюд; контроль качества входящего сырья и соблюдения стандартов хранения. Требования: опыт работы шеф-поваром не менее 5 лет; административные навыки, умение грамотно управлять командой; ...
В столовую пансионата в центре Сочи требуется шеф-повар. Зарплата - 80 тысяч на руки плюс премиальные. Проживание и питание предоставляются. Шеф-повар обязан: 2.1.Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. 2.2.Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания. 2.3.Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием....
Ресторан Горыныч - это проект Бориса Зарькова, посвящённый работе с открытым огнем. Ресторан входит в альянс White Rabbit Family , основанный ресторатором Борисом Зарьковым в 2011 году. Бренд-шеф Владимир Мухин - один из самых выдающихся российских шеф-поваров. Рестораны альянса отмечены престижными российскими и международными рейтингами, включая гид Michelin и рейтинг The World s 50 Best Restaurants. Мы предлагаем: 4500 смена График работы: 2/2; 3/3; 4/2; 5/2 (на выбор) по 13 ч Официальное трудоустройство 100% белая заработная плата, оплата отпусков и больничных Выплаты заработной платы без задержек Б...
White Rabbit Family - российский ресторанный альянс, объединенный единой целью - предоставление великолепного вкуса и позитивных эмоций, вдохновляемый Борисом Зарьковым с 2010 года. Концепт-шеф и эталон вкуса для многих шеф-поваров объединения WRF Владимир Мухин - один из самых выдающихся российских шефов. В ресторанный альянс входит 16 ресторанов в Москве и 9 в Сочи. Рестораны, входящие в альянс WRF отмечены престижными российскими и международными рейтингами, авторитетные европейские гиды рекомендуют их иностранным туристам. 18-е место в премии The World s 50 Best Restaurants 2016 принесло ресторану White Rabbit мировую известность. В 2021 году ресторан White Rabbit занял 25-е место The...
Ресторан Горыныч - это проект Бориса Зарькова, посвящённый работе с открытым огнем. Ресторан входит в альянс White Rabbit Family, основанный ресторатором Борисом Зарьковым в 2011 году. Бренд-шеф Владимир Мухин - один из самых выдающихся российских шеф-поваров. Рестораны альянса отмечены престижными российскими и международными рейтингами, включая гид Michelin и рейтинг The World s 50 Best Restaurants. Мы предлагаем: 4500 смена График работы: 2/2; 3/3; 4/2; 5/2 (на выбор) по 12 ч Официальное трудоустройство 100% белая заработная плата, оплата отпусков и больничных Выплаты заработной платы без задержек ...
